3 Resep Nasi Goreng Putih ala Restoran yang Mantap Buat Sarapan
3 min read
February 25, 2021
Jakarta –
Nasi goreng dengan bumbu minimalis menjadi ciri khas nasi goreng China. Meski tanpa kecap manis, nasi goreng ini gurih mantap rasanya, cocok buat sarapan.
Kecap manis hampir selalu dipakai dalam setiap racikan nasi goreng. Selain memberi warna kecokelatan, kecap manis juga memberi aksen legit yang enak pada nasi goreng.
Tetapi di banyak restoran China atau oriental, nasi goreng justru diberi bumbu minimal dan warnanya pucat tanpa kecap. Meskipun demikian jagan ditanya rasanya. Dipadu dengan ikan asin hingga seafood rasanya makin lezat.
Kecuali itu nasi goreng putih relatif mudah disiapkan. Tambahan telur dan sayuran akan membuat nasi goreng makin komplet gizinya. Berikut ini 3 resep nasi goreng putih rekomendasi detikfood yang bisa kamu pilih untuk sarapan spesial.
1. Nasi Goreng Putih Ikan Asin
Nasi goreng dengan paduan ikan asin jadi favorit banyak orang. Yang satu ini ditambah telur dan irisan letuuce. Gurih renyahnya terasa sampai suapan terakhir.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
15
Porsi
Judul Resep :
Nasi Goreng Putih Ikan Asin
Kategori :
nasi lengkap
Masakan :
nasi goreng
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1 buah daging ayam paha atas, potong-potong
1 sdm kecap Inggris
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
3 butir telur ayam, kocok
1 sdm margarin
400 gram nasi basmati atau nasi pera
3 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng kering
50 g tauge, buang ekornya
1 sdm daun bawang iris halus
2 sdt minyak wijen
Pelengkap:
lettuce, iris kasar
daun ketumbar
irisan cabe merah
Cara Membuat :
Aduk potongan daging paha ayam dengan kecap Inggris, merica dan garam. Diamkan beberapa saat.
Masak ayam dalam wajan hingga airnya keluar dan ayam matang. Angkat.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan margarin, aduk-aduk hingga wangi.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
Masukkan nasi, kecap kan, merica, garam dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk hingga nasi tercampur telur merata.Masukkan daging ayam dan ikan asin, aduk hingga rata.
Tambahkan tauge, daun bawang dan minyak wijen.
Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata lalu angkat.
Sajikan dengan lettuce dan daun ketumbar.
2. Nasi Goreng Yang Chow
Hampir di setiap restoran China ada menu nasi goreng ini. Perpaduan ayam charsiu, usang dan bumbu minimalis justru membuat rasanya semakin enak.
Resep Nasi Goreng Yang Chow. Foto: detikfood
Bahan:
• 500 g nasi putih pulen
• 100 g charsiu BBQ chicken
• 100 g udang kupas
• 3 butir telur ayam
• 5 g daun bawang iris kasar
• Bumbu:
• 10 g garam
• 10 g kaldu ayam bubuk
• 1 sdt kecap asin
Cara membuat:
1. Cuci udang lalu potong-potong.
2. Potong-potong ayam panggang.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan udang dan ayam.
4. Masak sebentar hingga matang. Tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
6. Masukkan telur, aduk hingga bergumpal dan matang.
7. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga terurai.
8. Tambahkan udang dan ayam panggang. Aduk rata.
9. Bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap.
10. Aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
11. Sajikan hangat.
3. Nasi Goreng Siram Udang
Nasi goreng dengan bumbu bawang putih disiram udang berkuah kental gurih. Sajian nasi goreng khas China ini bakal bikin kamu ketagihan enaknya.
Resep Nasi Goreng Siram. Foto: detikfood
Bahan:
• 2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 300 g nasi putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Topping:
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 6 ekor udang kupas
• 4 butir bakso ikan, potong-potong
• 30 g wortel, iris tipis
• 10 buah kapri manis, bersihkan
• 1 sdm saus tiram
• 200 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam 1
• putih telur, kocok
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
2. Masukkan nasi, tambahkan merica dan garam.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat, taruh di piring saji.
5. Topping: Tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan udang dan bakso ikan.
7. Aduk hingga berubah warna.
8. Tambahkan saus tiram, air, merica dan garam, didihkan.
9. Masukkan wortel dan kapri, aduk hingga layu.
10. Tuangi putih telur kocok dan larutan kanji.
11. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat
12. Tuangkan ke atas nasi.
13. Sajikan segera.
Resep Nasi Goreng Yang Chow. Foto: detikfood
Resep Nasi Goreng Siram. Foto: detikfood
